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今日はうどんをつくった。ほうれん草を入れたのだけど、入れるタイミングが早かったので、ずいぶんと色が悪くなってしまった。

ほかには味付けがすこし甘すぎた。みりんが多かったのかなあ。ぼくはいつもとろろ昆布を入れるので、それを考慮した味付けにしたほうが良いのかもしれない。